達州市達州巨全雙語學校召開2022年食堂從業(yè)人員培訓會

為進一步加強學校食堂管理，助推學?！皠?chuàng)示”工作，切實維護師生的身體健康和生命安全，不斷提高食堂工作人員安全衛(wèi)生意識與責任意識，創(chuàng)建示范食堂，2月15日下午，達州巨全雙語學校在舒雅居會議室組織召開春季開學食堂從業(yè)人員崗前培訓會，食堂從業(yè)人員45人全體參加培訓。

會上，學校分管領導充分肯定了大家上學期的工作態(tài)度和工作成績，希望大家新學期一定要對食品安全認識到位、管理措施到位、各環(huán)節(jié)落實到位，我們不僅僅是廚師和餐廳工作人員，還是學生眼中的教育工作者，一言一行都在深切地影響著學生，我們要把學生當作自己的孩子來對待，進行言傳身教，積極踐行“事無巨細，全心全意”的巨全精神。要求食堂從業(yè)人員要牢固樹立食品安全意識、主人翁意識、服務意識 ，不斷提高自身的業(yè)務水平，堅守崗位，做好、做實、做細食堂各項工作。

達州巨全雙語學校食堂管理負責人結合新學期開學準備分別從個人衛(wèi)生、疫情防控要求、食品庫存、加工制作、備餐分餐、消毒、保潔、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全知識、操作規(guī)范等方面對全體員工做了詳細的崗前培訓。強調強化員工責任意識、安全意識，踏踏實實做好自己的本職工作，確保為全校師生提供放心、美味的飯菜。

通過本次崗前培訓，達州巨全雙語學校食堂從業(yè)人員不僅掌握了食品安全操作規(guī)范，更進一步強化了食品安全責任意識?！皩W校將按照國家、省、市、區(qū)的要求，進一步加強食堂食品安全監(jiān)管，落實食品安全管理制度，定期開展食品安全自查，確保每一個師生吃的放心、舒心、開心，為我校的發(fā)展提檔升級提供有力的后勤保障”學校負責人表示。

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