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家長走進(jìn)成都高新實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂：

孩子每天在學(xué)校吃得好嗎？學(xué)校的伙食質(zhì)量怎么樣？這些都是家長們最關(guān)心的問題。為了讓廣大家長清楚、全面地了解成都高新實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂的特點(diǎn)及安全管理情況，增強(qiáng)學(xué)校食堂工作的透明度，2019年11月27日上午，我校邀請了高2019級20名家長代表和10名學(xué)生走進(jìn)廚房，看看同學(xué)們的飯菜究竟是怎樣“煉成”的。

在成都高新實(shí)驗(yàn)中學(xué)后勤主任鄧偉平，主任助理代惠平和食堂主管張云素的帶領(lǐng)下，家長們換裝參觀了食堂的環(huán)境，消毒間里蒸汽消毒機(jī)運(yùn)作有序，保管室里各種食材在貨架上擺放地整整齊齊，留樣間里同學(xué)們每餐的食物都分類擺放在留樣柜里……操作間里師傅們穿著干凈整潔，正在準(zhǔn)備午飯呢！

參觀完操作間，代惠平助理重點(diǎn)介紹了我校食品安全管理嚴(yán)把“七關(guān)”即采購關(guān)、操作關(guān)、消毒關(guān)、存放關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、準(zhǔn)入關(guān)和就餐關(guān)。接下來，食堂張云素主任結(jié)合同學(xué)們?nèi)粘?，向家長們展示本周菜單并介紹營養(yǎng)配餐原則。

家長們紛紛感嘆“以前很奇怪孩子們?yōu)槭裁纯傉f學(xué)校飯菜好吃，今天進(jìn)入食堂親眼看到了廚房環(huán)境和廚師的規(guī)范操作，才知道讓孩子們吃上安全、美味又營養(yǎng)均衡的飯菜需要這么多工序，真是太不容易了！”最后，家長們一起填寫了“家長進(jìn)食堂”意見反饋表，對成都高新實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂給予了高度的評價。

本次開放日活動，不僅讓家長和同學(xué)們了解了學(xué)校的食堂情況，也消除了對學(xué)校飲食安全的疑慮。在今后的工作中，我們還將繼續(xù)將食堂衛(wèi)生安全管理工作長期不懈地抓好，歡迎更多家長參與學(xué)校食堂管理工作，監(jiān)督學(xué)校食品安全，攜手助力孩子們健康成長！

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