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成都市田家炳中學(xué)開展研學(xué)活動
2019年11月15日早晨,成都市田家炳中學(xué)高一全體學(xué)生進行研學(xué)旅行活動,來到了“中國泡菜之鄉(xiāng)”——眉山,參觀了四川老壇子食品有限公司并到三蘇祠進行研學(xué)活動。
泡菜有種特殊的風(fēng)味,許多人會當(dāng)作一種常見的配菜食用。所以現(xiàn)代人在食材無虞的生活環(huán)境中,還是會制做泡菜。而眉山則是中國泡菜之鄉(xiāng),一千多年以前,大文豪蘇東坡在《菜羹賦》、《詩論》都記載有關(guān)于泡菜制作的法則。千年以來,眉州人沿襲其法,所制作的泡菜色、香、味、形俱佳。并且泡菜還作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn),流布全國并遠播海外。
在參觀的過程中,同學(xué)們首先了解到泡菜的原材料有香味醇厚、色澤油潤的豆瓣,緊接著學(xué)習(xí)到只要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜,像卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、青蔥、洋蔥、豇豆。
再加上使用低濃度的鹽水及姜、黃酒,或用少量食鹽來腌漬各種鮮嫩的蔬菜,再經(jīng)乳酸菌發(fā)酵,混合在壇子里,扣上扣碗,在水槽加上水后,它就可以完全隔絕外面的空氣進來,之后便制成一種不僅保持新鮮蔬菜原有的色澤,且在口感上比新鮮蔬菜更爽脆帶酸味的腌制品。
成都市田家炳中學(xué)教師參加錦江區(qū)教育系統(tǒng)第二屆教職工趣味運動會
2019年11月8日,錦江區(qū)教育系統(tǒng)第二屆教職工趣味運動會在四川師范大學(xué)附屬中學(xué)高中部成功舉行。我校22名教師組成的代表隊在黨委書記,工會主席張嵐同志的帶領(lǐng)下,奮力拼搏,勇奪團體二等獎。
比賽以團隊協(xié)作為主,分為跳長繩、協(xié)力競走、履帶戰(zhàn)車、搶灘登陸、迎面接力、陸地龍舟六個項目。學(xué)校通過校級趣味運動會層層選拔,優(yōu)中選優(yōu),最終確定了22名教師代表學(xué)校參加區(qū)級比賽。賽前,老師們在百忙中抽空訓(xùn)練,積極備戰(zhàn),從節(jié)奏、姿勢、人員搭配等各個方面都進行了周密的準備和磨合。
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作者:csg7
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