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電子科技大學實驗中學食堂主廚參加高新區(qū)中小學校廚藝大賽喜獲一等獎：

12月14日，由成都高新區(qū)社區(qū)發(fā)展治理和社會事業(yè)局主辦、成都市中和職業(yè)中學承辦的“成都高新區(qū)第二屆中小學校廚藝大賽”在成都市中和職業(yè)中學舉行，40支中小學校參賽隊260名學校食堂廚師齊聚角逐。此次比賽以“營養(yǎng)、健康、安全、衛(wèi)生”為主題，旨在以賽會友，以賽提升服務意識，更好的提升學校食堂食材安全意識，提升營養(yǎng)健康的校園飲食文化。電子科技大學實驗中學后勤副主任李作恩、食堂主廚李治剛帶領廚師團隊參加了本次大賽。

大賽分為三個部分：理論-100分、切配-100分、烹飪-200分。理論采用筆試和搶答的方式進行；切配主要比賽切二粗絲，用現(xiàn)場提供的土豆、豬里脊切成約為0.3厘米見方，6厘米長以上的絲，要求粗細一致，無連刀現(xiàn)象；烹飪是重頭戲，人數(shù)有廚師和助手，要在30分鐘內(nèi)完成兩個指定菜：宮保雞丁、魚香丸子，以及一個自選菜。要求營養(yǎng)與衛(wèi)生、口味、色澤、形態(tài)等要兼?zhèn)洹?/span>

在大賽中，電子科技大學實驗中學廚師團隊穩(wěn)定發(fā)揮，再次拿到了大賽一等獎?！俺缘煤谩笔强浦械恼信疲旁凇俺院?、睡好、運動好的三好工程”之首位，“吃好”是科中人辦學的良心和不懈的堅守。

電子科技大學實驗中學食堂由電子科技大學實驗中學后勤處直接管理。保證原材料新鮮、衛(wèi)生的同時，食堂工作人員每天進行繁復的后廚、餐廳清掃工作，盡全力為電子科技大學實驗中學師生提供干凈、美味、營養(yǎng)的餐點。

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